bascula de cocina analogica o digital

¿Qué es mejor, una báscula de cocina análogica o digital?

¿Te resulta la repostería una variante culinaria especial que requiere de proporciones exactas en sus ingredientes?

Pues sí, de hecho cualquier ramo gastronómico no escapa de esto. Muchas veces la versión final no se adapta a las expectativas iniciales por esta razón, por lo que elaborar una receta al pie de la letra amerita contar con una báscula, la cual te aportará las medidas que necesites y cocinar las exquisiteces que desees

¿Báscula de cocina analógica o digital? He allí el dilema.

En la actualidad hay básculas de cocina de distintos modelos y tamaños, pero lo que mas llama la atención es que a nivel domestico se han ido introduciendo las basculas digitales, sustituyendo en muchos hogares a las tradicionales básculas analógicas, es decir, de aguja. Seguramente quieres saber que tiene una que no tenga otra, es natural planteárselo porque siempre andamos en búsqueda de los mejores utensilios de cocina, en nuestro caso para la repostería.

En este post encontrarás un análisis completo de las basculas de cocina digitales como las basculas analógicas que te ayudarán a elegir la más indicada.

Vamos a elaborar una comparativa de las mejores básculas que se encuentran disponibles en Amazon para que puedas escoger entre una Báscula de cocina analógica o digital.

¿Báscula de cocina analógica o digital? Comparativa

comparativa de báscula de cocina analógica o digital
Comparativa entre una báscula de cocina analógica y digital

Básculas analógicas para cocina

SALTER  811 WHWHDR

Ventajas de la báscula SALTER  811 WHWHDR
  • Es duradera, su taza medidora es multipropósito.
  • No necesitas baterías.
  • Es accesible a tu presupuesto, su precio ronda los 15 euros.
  • Es ligera pesa 420g.
Desventaja de la báscula SALTER  811 WHWHDR
  • Tiene capacidad para pesar hasta 3 kilogramos.

Karcher WAK 812

Ventajas de la báscula Karcher WAK 812
  • Material de acero inoxidable muy resistente y durable en el tiempo.
  • Pesa hasta 5 kilogramos de ingredientes secos y 1 litro de líquidos.
  • Esfera de medición grande y legible al ver las cantidades que se pesan.
Desventaja de la báscula Karcher WAK 812
  • Su peso de 1,48 kg la hace relativamente pesada enconparacion a otras balanas de cocina.

Orbegozo PC 1015 

Ventajas de la báscula Orbegozo PC 1015 
  • Su material es resistente de plástico en color blanco.
  • Sus dimensiones de  19x19x15 cm hace que encaje fácilmente en cualquier rincón.
  • De precio accesible que ronda los 8,5 euros.
Desventaja de la báscula Orbegozo PC 1015 
  • Pesa hasta 2 kg de ingredientes en comparación con las marcas antes descritas.
  • Es un poco pesada situándose en 780 g.
  • Su plato no es muy amplio y es liso.

Básculas digitales para cocina

Bonsen Kitchen KS8802 color plata

Ventajas de la báscula Bonsen Kitchen KS8802 
  • Pesa hasta 5 kg con alta exactitud con pantalla LCD.
  • Precio accesible similar al de una báscula analógica.
  • Base de vidrio que se desmonta para su limpieza.
  • Descarta el peso tara para mayor precisión de los ingredientes.
  •  Se apaga luego de 60 segundos de inactividad ahorrando su durabilidad.
  • Pesa 540 g y mide 20x20x4 cm por lo que ocupa poco espacio.
  • Tiene garantía del 100% por un año bajo las condiciones de la marca.
  • Pesa 540 g y mide 20x20x4 cm por lo que ocupa poco espacio.
Desventaja de la báscula Bonsen Kitchen KS8802
  • No incluye tazón para medir.
  • Usa baterías de litio que debes recargar de forma frecuente.

Etekcity EK 6015

Ventajas de la báscula Etekcity EK 6015 
  • Es ligera 340 kg, y de proporciones que no abarcan mucho espacio en la cocina 18x14x1,7.
  • Hecha con material resistente de acero inoxidable y fácil de limpiar.
  • La pantalla se apaga luego de 2 minutos 120 (segundos) e indicador de batería baja.
  • Manejabilidad con 2 botones, para medir líquidos, con función de tara.
  • Su precio es accesible de 13 euros.
  • Viene con dos baterías AAA.
Desventaja de la báscula Etekcity EK 6015
  • Pesa hasta 5 kg en comparación con la marca GIPSEN.
  • Deberá renovar las baterías cuando lo necesite.

GPISEN

Ventajas de la báscula GPISEN 
  • Pesa con gran precisión, desde objetos y medidas pequeñas hasta objetos y medidas con limite de 15 kg.
  • Se apaga en 180 segundos de inactividad.
  • Capacidad para 7 medidas diferentes g, kg, tl, ml, oz, lb, ml y unción de tara.
  • Tiene indicador de, exceso de peso y desequilibrio en la superficie.
  • Es ligera ya que pesa 440g.
  • Es accesible llegando a costar 17 euros.
Desventaja de la báscula GPISEN
  • Necesidad de renovar baterías.

Consejos para elegir una balanza para la cocina

¿Buscas una guía para elegir entre una balanza digital o analógica?

Enfócate en el propósito, ¡vamos! Si tienes en mente comprar una balanza para cocina lo más seguro es que te encuentres en un régimen dietético o simplemente estas a punto de explorar el mundo de la alta cocina, donde replicar a exactitud las medidas de los ingredientes son la clave para el éxito en el terreno.

La precisión es una cosa y otra es la variedad de medición. Una báscula digital ofrece una amplia variedad de medidas tanto para sólidos como para líquidos aparte de los grs y kg normales incluyendo lbs, lt, ml o también para la leche, fíjate que no solo para calcular masa, sino volumen. Además su función de tara que permite pesar el ingrediente dentro del envase sin tomar el propio peso del envase.

¿Qué es tara o Peso Tara?

El el pesaje de cuerpos, objetos y porciones de elementos es importante desglosar y diferenciar distintos tipos de peso.

Por una parte tenemos el peso bruto, que no es más que la sumatoria del peso del empaque o cubierta ajena a la materia prima a utilizar, el peso neto es sencillamente esa materia prima. De esta maneta nos queda el peso tara, que no es más que el peso del empaque, recipiente o envoltorio que, como esta compuesto de materiales sólidos, obviamente tiene un peso y este altera al peso total de nuestros ingredientes, por lo que en las balanzas o básculas digitales pueden programar este diferencial a fin de no perder la precisión que tanto les caracteriza.

Clic en la imagen para ampliar detalles

q?MarketPlace=ES&ASIN=B0876PVJP5&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format= SL160 Esta es una buena báscula digital para cocina. La hemos encontrado en nuestra tienda de afiliado de Amazon y es capaz de diferenciar el peso bruto, peso neto y peso tara.

No queremos decir que esto no pueda ocurrir con una bascula analógica. En cuanto las agujas de medición se pueden calibrar para compensar el margen de error que arroja el peso tara, sin embargo esto no llega tan cerca con lo puede hacer una balanza o bascula digital.

La bascula analógica suele medir en Kilos y libras. 

¿Ya sabes qué tipo de báscula comprar?

¿Necesitas mayor precisión para las medidas en tus recetas que desees elaborar? Es recomendable que uses una báscula digital, porque aporta más exactitud en las proporciones que indique la lista de ingredientes o lo que vayas a incorporar, sin embargo, debes disponer de baterías siempre a la mano o recargables para no llevarte una sorpresa cuando tenga batería baja. Con la analógica no tendrás problemas con esto.

Enfocamos la variable precisión en cuanto al margen de error que las maquinas analógicas arrojan con sus agujas, sobre todo si vas a pesar en gramos. Unos gramos de más o menos hacen la diferencia entre una buena y mala receta.

Otro factor, que me atrevo agregar es el diseño. En la cocina la estética juega mucho; proporciona un ambiente más agradable y armónico con los demás utensilios y artefactos que hacen juego en tu cocina para preparar recetas, a esto debemos agregarle el tamaño y el peso ya que frecuentemente tendrás que verte en la necesidad de mover tu báscula digital en la cocina.

Mira que bonitos diseños y modelos que tiene nuestra tienda de Amazon!

Son varios puntos favor para la bascula digital para la cocina ¿Cierto?

¿Será que damos como ganadora a la báscula digital?

No del todo.

Piensa en términos de usabilidad y rendimiento, puesto que con una analógica no dependes de energía eléctrica para utilizarla. Por si fuera poco el mantenimiento de una balanza es sumamente importante; el coste de mantenimiento de una balanza digital es evidentemente superior a una analógica, esta ultima necesitará de vez en cuando unos toques de calibración en su sistema mecánico.

Si aun te quedan dudas, no olvides recurrir a las características en común, y por supuesto la prestación que el modelo y la marca te ofrecen para elegir el tipo de balanza de cocina que más se ajusta a lo que buscas.

¿Ya decidiste que tipo de báscula comprar, tienes alguna característica particular que ayude en esta importante elección?

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