flan de dulce de leche

El mejor y más rico Flan de dulce de leche para 8 porciones

La integración del dulce de leche a la receta del flan, da como resultado una cremosa combinación de sabores. Es bien apreciado por su textura firme, que se desintegra fácilmente en tu boca dejando una sensación agradable en cada bocado de este super y muy vistoso Flan de dulce de leche.

En una tarde con tus amigos o luego de un almuerzo familiar, cualquier ocasión es perfecta para degustar este rico postre. Puedes acompañarlo con un café o una bebida fría.

La versatilidad es uno de sus puntos fuertes, esto le permite integrarse muy bien con otros ingredientes y crear variaciones increíbles. A nivel profesional constituye un postre muy popular, elaborado de forma común en la repostería internacional.

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Flan de dulce de leche

Además, una o dos porciones de este plato podrán aportarle importantes nutrientes a tu organismo. En su composición están perfectamente equilibrados la leche y el huevo, que contienen gran cantidad vitaminas. Por su parte la azúcar te proporcionará energía extra para continuar tu día.

Su preparación es una de las más fáciles, no requiere de grandes habilidades en la cocina. Será necesario poco tiempo e ingredientes para elaborarlo, anímate a seguir leyendo y descubre la sencillez con la que puedes cocinar este delicioso postre.

flan de dulce de leche

Flan de dulce de leche

Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo total 1 h
Plato Postre
Cocina Mediterránea
Raciones 8 personas
Calorías 285 kcal

Equipment

  • cacerola con tapa
  • recipiente hondo
  • microondas
  • varillas para batir
  • colador fino
  • varillas eléctricas para batir (opcional)

Ingredientes
  

  • 350g dulce de leche
  • 500 ml leche de vaca
  • 5 huevos
  • 200 gramos · azúcar
  •     1 cucharada vainilla (opcional)
Keyword flan, Flan de dulce

Instrucciones fáciles para la receta del Flan de dulce de leche

  1. En un recipiente grande mezcla los huevos con la azúcar. Utiliza un batidor de varillas para que ambos ingredientes se integren muy bien.
  • Calienta a fuego medio la leche, no dejes que hierva. Cuando este caliente puedes agregar el dulce de leche, revolviéndolo suavemente con el batidor de varillas. Asegúrate de mezclar hasta que se disuelva todo el dulce.
  • Si lo deseas, este momento es ideal para agregar la cucharada de extracto de vainilla.
  •  Luego procederás a integrar todos los ingredientes del flan. De forma lenta, agrega la leche con el dulce sobre los huevos. Mientras lo viertes, debes remover con el batidor de varillas, esto evitará que los huevos se corten. Pero evita de hacerlo fuerte, no debe formarse espuma.
  • En este punto ya puedes preparar tus moldes, utiliza uno grande o divide la mezcla en pequeñas porciones y añádelas en flaneras. En cualquiera de los casos debes bañarlos previamente con caramelo líquido (si no sabes cómo hacerlo, te lo describimos más abajo).
  • Agrega con cuidado la preparación, te aconsejamos utilizar un cucharón.
  • Ahora procedes a colocar los flanes en baño de María, en un horno precalentado a alta temperatura. Dependiendo el molde que utilices, el tiempo puede variar de 30 minutos a 1 hora, sabrás que está listo cuando el flan se haya solidificado.
  • Cuando esté listo lo retiras con mucho cuidado del horno y lo dejas enfriar. Para desmoldarlo de forma sencilla, pasa un cuchillo entre los bordes y si el caramelo se endureció, puedes agregar un poco de agua tibia.
  1. Luego solo debes colocar un plato sobre el molde y voltearlo, el caramelo debería esparcirse sobre todo el flan.
  • Al servir puedes agregarle una porción más de dulce de leche, esto incrementará su sabor y le da mayor presentación.

¡Y listo! A disfrutar de este increíble dulce.  

Caramelo líquido

La preparación es muy sencilla, solo debes calentar a fuego medio 100 gramos de azúcar en 4 cucharadas de agua. Mantén esa temperatura y espera que la mezcla adquiera un color dorado. En este punto podrás agregar los 100 mililitros de agua y remover lentamente para evitar que se pegue, hasta que tome un color oscuro, típico del caramelo.

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